江苏省教育专业的排名如下：

南京师范大学

在2023年校友会江苏省大学教育学门类专业排名中，南京师范大学的教育学学科在全国排名第4，星级为A。

在江苏招生小学教育专业【本科批】的学校中，南京师范大学排名第一。

江南大学

在2023年校友会江苏省大学教育学门类专业排名中，江南大学的教育学学科在全国排名第33，星级为A。

江苏师范大学

在2023年校友会江苏省大学教育学门类专业排名中，江苏师范大学的教育学学科在全国排名第22，星级为4。

在江苏招生小学教育专业【本科批】的学校中，江苏师范大学排名第五。

苏州大学

在2024年江苏省教育专业的排名中，苏州大学排名第二。

南京晓庄学院

在2024年江苏省教育专业的排名中，南京晓庄学院排名第四。

河海大学

在2024年江苏省教育专业的排名中，河海大学排名第六。

扬州大学

在2024年江苏省教育专业的排名中，扬州大学排名第七。

南京信息工程大学

在2024年江苏省教育专业的排名中，南京信息工程大学排名第八。

淮阴师范学院

在2024年江苏省教育专业的排名中，淮阴师范学院排名第九。

常州大学

在2024年江苏省教育专业的排名中，常州大学排名第十。

盐城师范学院

在2024年江苏省教育专业的排名中，盐城师范学院排名第十一。

宿迁幼儿师范高等专科学校

在早期教育专业排名（2025年最新）中，宿迁幼儿师范高等专科学校排名第一。

常州幼儿师范高等专科学校

在早期教育专业排名（2025年最新）中，常州幼儿师范高等专科学校排名第二。

南通师范高等专科学校

在早期教育专业排名（2025年最新）中，南通师范高等专科学校排名第三。

连云港师范高等专科学校

在早期教育专业排名（2025年最新）中，连云港师范高等专科学校排名第四。

盐城幼儿师范高等专科学校

在早期教育专业排名（2025年最新）中，盐城幼儿师范高等专科学校排名第五。

苏州幼儿师范高等专科学校

在早期教育专业排名（2025年最新）中，苏州幼儿师范高等专科学校排名第六。

徐州幼儿师范高等专科学校

在早期教育专业排名（2025年最新）中，徐州幼儿师范高等专科学校排名第七。

扬州大学

在体育教育专业排名（2025年最新）中，扬州大学排名第一。

南京特殊教育师范学院

在体育教育专业排名（2025年最新）中，南京特殊教育师范学院排名第二。

江苏第二师范学院

在科学教育专业排名中，江苏第二师范学院排名第一。

华南师范大学

在科学教育专业排名中，华南师范大学排名第二。

这些排名综合考虑了各学校在师资力量、教学质量、科研水平等方面的表现。南京师范大学和苏州大学在师范类大学中表现尤为突出，而江南大学和江苏师范大学也在教育学学科中有着较高的排名。此外，宿迁幼儿师范高等专科学校、常州幼儿师范高等专科学校等在早期教育专业中表现优秀，扬州大学和南京特殊教育师范学院在体育教育专业中名列前茅，江苏第二师范学院和华南师范大学在科学教育专业中占据领先地位。