东航的专业设置涵盖了多个学科领域，包括航空类、交通运输类、能源动力类、机械类、自动化类、仪器类、材料类、电气类、电子信息类、力学类、通讯类、计算机类、工程类专业（如机械工程类、电气工程类、电子科学与技术类、信息与通信工程类、计算机科学与技术类、交通运输工程类等）以及管理科学与工程类、工商管理类、公共管理类、工程管理类、运行管理类、航务类等。这些专业设置较为全面，能够满足不同学生的兴趣和发展需求。

从就业前景来看，东航的专业具有较好的趋势。中国正处于从民航大国向民航强国的转变过程中，预计到2020年，中国至少需要新增加40000多名空乘服务人员工作岗位，航空服务行业的需求量很大，人才缺口大，因此就业前景非常好。此外，航空学校毕业后的薪资福利水平非常高，在所有的行业当中名列前茅，航空服务的月薪在5000元以上，地勤服务、地面安检、空中安保等职位的月薪在3000~8000元以上。

东航乘务员专业的就业前景也是积极的。就业率通常较高，因为航空公司对应聘者的选拔标准较为严苛，要求具备良好的气质、形体、才艺和纪律性。很多空乘专业采取校企合作模式，这为学生提供了与行业接轨的机会，有助于毕业后顺利就业。

综合来看，东航的专业在多个方面均表现出较好的趋势，具有高薪资、高就业率和发展空间等优势。如果你对航空航天领域感兴趣，东航的专业是一个值得考虑的选择。不过，具体选择哪个专业还需根据个人兴趣和职业规划来决定。