陕西省生物工程专业的排名情况如下：

空军军医大学：

在陕西招生生物医学工程专业的学校中，空军军医大学是省内排名最好的大学。

四川大学：

在省外招生生物医学工程专业的学校中，四川大学是排名最好的大学。

延安大学：

生命科学专业在陕西省内排名第二。

西北农林科技大学 和 西北大学：

这两所大学在生物工程专业方面也被认为是比较好的选择。

西安交通大学：

在生物工程领域有较高的声誉和实力，是陕西省生物工程专业的顶尖学府。

陕西师范大学：

生物科学专业排名第一。

陕西科技大学：

生物工程专业在全国的排名情况未明确提及，但在陕西省内被认为是较好的选择之一。

西安工程大学和 陕西理工大学：

这两所大学在生物工程专业方面也有较好的评价。

综合以上信息，陕西省生物工程专业的排名中，空军军医大学、西安交通大学和西北农林科技大学等学校处于领先地位。建议学生在选择学校时，可以综合考虑学校的声誉、专业排名以及自身兴趣和发展方向。