王牌专业食品专业具有以下优点：

就业前景广阔：

食品科学与工程专业毕业生可以在食品生产企业、食品检测机构、食品研发中心等多个领域就业，就业前景较为广阔。

发展空间大：

随着人们对食品安全和健康的关注度不断提高，食品科学与工程专业的需求也越来越大，未来发展空间较大。

专业热门：

食品专业是近几年比较热门的专业之一，受到越来越多学生的青睐。

实用性强：

食品科学与工程专业涉及到食品营养、食品加工技术等方面的知识，对于关注健康饮食的人来说，也具有一定的实用性。

政策支持：

食品安全事故频发，食品质量日益受到国家和社会的重视，政府对于食品安全和营养健康方面的投入也在不断增加，这为食品专业的毕业生提供了更多的就业机会和发展空间。

学科实力强：

一些王牌大学的食品科学与工程专业在学科评估中表现优异，如北京工商大学和中国农业大学。北京工商大学在2023年“软科世界一流学科排名”中排名全球第十，中国农业大学在教育部第四轮一级学科评估中被评为A+。

高附加值产业：

食品专业中的许多分支，如食物香精配置和健康食物研发，都是高利润和高附加值的产业。

就业渠道多样：

毕业生可以在食品企业、国家机关、大专院校、科研院所、海关、卫生防疫等部门找到工作。

综上所述，王牌专业食品专业具有较好的就业前景和发展空间，且学科实力强，是一个值得考虑的专业选择。不过，具体选择哪个学校的食品专业，还需根据个人的兴趣、职业规划以及学校的具体情况进行综合考虑。