学做菜可以选择的专业主要有以下几种：

烹饪与营养教育专业：

这是一个工科门类的食品科学与工程学科，学生毕业后将获得工学学士学位。该专业培养具有扎实的烹饪科学理论、较强创新实践能力、国际化视野和终身学习能力的高级专门人才。课程内容包括烹饪化学、营养学、教育学、食品安全学、生物化学、烹调工艺学、烹饪原料学、食品微生物学、面点工艺学、膳食营养设计、烹饪科学、厨政管理、餐饮管理、饮食文化等。

料理专业：

包括日料、韩餐等外国料理。随着国际化的发展，这些外国料理在中国餐饮市场的需求也在不断增加。

西餐专业：

培养精通西餐制作、懂经营、善管理，并具备创业能力的人才。主要学习欧美、法式等料理，包括酱汁、冷房、沙拉头盘、热菜、各国特色菜等。

西点专业：

培养精通西点制作、懂经营、善管理，并具备创业能力的人才。主要学习各式西点制作，如马卡龙、意式提拉米苏、慕斯蛋糕、陶艺蛋糕、翻糖蛋糕，以及各种面包的制作和巧克力制作等。

川菜大厨精英专业：

以培养川菜厨师长、行政总厨、高级烹饪人才为目标，学习传统川菜、新派川菜、市场流行菜、川式火锅以及高档宴席制作等，并具备厨房管理和餐饮管理等知识。

私人订制专业：

学习内容涉及日式料理、西餐、烤鱼、火锅、干锅、串串、冒菜、烧腊、西点、咖啡、肥肠粉、酸辣粉、铁板烧、麻辣烫、面食、早餐类等众多中外名小吃、特色菜品。

根据以上信息，选择哪个专业取决于个人的兴趣和职业规划。如果希望从事烹饪科学研究和教学，烹饪与营养教育专业是一个不错的选择。如果对外国料理有兴趣，可以考虑料理专业或西餐专业。对于喜欢甜品和西点制作，西点专业则更为合适。如果专注于川菜制作和厨房管理，川菜大厨精英专业可能更适合。