制冷专业在湖南的排名情况如下：

湖南铁道职业技术学院：

制冷与空调技术专业在湖南排名第一。

中南大学：

虽然未具体提及制冷与空调技术专业的排名，但该校在长沙本科大学排名中位列第一。

湖南大学：

同样未具体提及制冷与空调技术专业的排名，但在长沙本科大学排名中位列第二。

湖南师范大学：

未具体提及制冷与空调技术专业的排名，但在长沙本科大学排名中位列第三。

湖南农业大学：

未具体提及制冷与空调技术专业的排名，但在长沙本科大学排名中位列第四。

长沙理工大学：

未具体提及制冷与空调技术专业的排名。

根据以上信息，湖南铁道职业技术学院在制冷与空调技术专业方面的排名最高，位居湖南第一。其他在长沙的本科大学如中南大学、湖南大学和湖南师范大学等，虽然未具体提及该专业的排名，但在整体本科排名中表现较好。

建议：

如果优先考虑制冷与空调技术专业，湖南铁道职业技术学院是最佳选择。

如果考虑综合排名和影响力，中南大学、湖南大学和湖南师范大学也是不错的选择。