爱尔兰的就业专业排名如下：

计算机与信息工程专业

包括数学科学、金融数学、信息技术、软件工程、通信技术、电子系统、音乐技术、微电子专业等。爱尔兰的信息技术发达，是欧洲软件产品市场的主要参与者，拥有众多知名互联网公司如谷歌、亚马逊、微软等。

工程与技术专业

包括建筑服务工程、机械工程、环境工程、制造工程、结构工程、计算机工程、电子工程、运输技术、自动控制工程、电子和电气工程及通信工程等。爱尔兰的工程项目正在快速发展，涵盖住房、办公楼等建筑业，公共医疗卫生、运输业、信息业等多个行业。

商业与管理专业

包括会计、企业关系管理、商业管理、人力资源管理、企业家管理学、国际旅游、国际商务、市场营销、零售及服务管理等。商科专业在爱尔兰备受欢迎，五大商科硕士专业如商业分析、金融、管理学、市场营销及供应链管理均提供了广阔的就业市场。

金融专业

包括金融学、金融服务、财会与金融、经济与金融、投资及风险管理等。金融专业在爱尔兰也有很好的就业前景，许多跨国公司的欧洲总部设在爱尔兰，提供了大量的金融岗位。

食品科学与技术专业

包括食品商业、食品化学、食品微生物学、营养学、食品技术、食品工程、乳制品研究、国际开发与食品政策等。爱尔兰的农业食品工业极其发达，政府和企业对于食品工程、食品安全与风险评估等领域的人才需求旺盛。

医药与健康专业

包括生物制药、药剂学、职业治疗、医药学、公共健康与保健、神经药理学、临床科学、音乐疗法等。生物制药与健康专业凭借爱尔兰雄厚的产业基础，能帮助毕业生在本地及全球职场中脱颖而出。

生化专业

包括生物化学、生物药学、生物制药、微生物学、生物分子与制药医学、环境科学等。生化专业在爱尔兰也有较好的就业前景，尤其是在医药和生物技术领域。

文学与艺术专业

虽然具体排名未详细列出，但文学与艺术专业在爱尔兰也有一定的就业市场，尤其是在文化创意产业领域。

建议

计算机与信息技术专业：由于爱尔兰被誉为“欧洲硅谷”，信息技术行业特别发达，计算机专业的毕业生有大量的就业机会和高薪资待遇，是留学生最容易拿到爱尔兰身份的专业。

工程与技术专业：爱尔兰的工程项目正在快速发展，工程类毕业生拥有广阔的就业前景，尤其是在公共医疗卫生、运输业、信息业等多个行业。

商业与管理专业：商科专业在爱尔兰备受欢迎，尤其是五大商科硕士专业如商业分析、金融、管理学、市场营销及供应链管理，提供了广阔的就业市场。

食品科学与技术专业：爱尔兰的农业食品工业极其发达，政府和企业对于食品工程、食品安全与风险评估等领域的人才需求旺盛。

这些专业在爱尔兰都有很好的就业前景和薪资待遇，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。