学习水泥制作的专业主要是 材料科学与工程专业。该专业涵盖了水泥的原料、生产工艺、设备操作、质量控制、环境保护以及相关的工程技术等方面的内容。具体包括：

原料与配料：

学习水泥生产的原料知识，如石灰石、粘土、铁粉、石膏等原材料的性质、来源和处理方法，以及如何根据水泥品种和质量要求进行合理配料。

生产工艺：

学习水泥的生产过程，包括生料制备、熟料烧成、水泥粉磨等各个环节的技术和操作。

设备操作与维护：

学习水泥生产设备的操作、维护和管理，确保生产过程的顺利进行。

质量控制：

学习水泥生产过程中的质量控制方法和技术，确保产品质量符合标准。

环境保护：

学习水泥生产过程中的环境保护措施和可持续发展策略，减少对环境的影响。

相关工程技术：

学习水泥生产相关的工程技术，如自动化控制、仪器分析、机械维修等。

此外，与水泥制作相关的专业还包括：

无机非金属材料科学与工程专业：这是水泥工艺专业的后继专业，主要研究无机非金属材料的成分、结构、加工工艺及其性能和应用。

硅酸盐工程专业：硅酸盐工程是水泥工艺专业的核心内容，涉及水泥的生产工艺、自动化控制、仪器分析、机械维修等方面。

化学工程专业：包括水泥工艺、化工工艺、硅酸盐工艺等，这些专业与水泥厂的工作密切相关。

自动化控制专业：涉及工艺流程的自动化控制、设备的调试和维护等。

电气自动化专业：涉及电力系统的运行和控制，对于水泥厂的电力供应和设备运行非常重要。

机械维修专业：涉及设备的维护和修理，对于水泥厂设备的正常运行和维护非常重要。

建议选择材料科学与工程专业或相关领域的专业，以便全面掌握水泥制作和相关领域的知识和技能。