根据2024年QS世界大学排名，香港在交互设计领域表现突出的大学及其专业如下：

香港理工大学

专业名称: Intelligent Systems Design （MDes）

排名情况: 2023年QS世界大学综合排名第65位，艺术设计专业中排名第16位。

专业特点：

以跨学科为核心，整合智能技术、系统理论和创新设计方法，支持工业变革性创新。

香港中文大学

排名情况: 2024年QS世界大学综合排名第47位。

专业特点：

未具体提及，但作为香港顶尖大学之一，其交互设计专业应具有较高水平。

香港科技大学

排名情况: 2024年QS世界大学综合排名第60位。

专业特点：

未具体提及，但作为香港知名学府，其交互设计专业也具备较强实力。

香港城市大学

排名情况: 2024年QS世界大学综合排名第70位。

专业特点：

创意媒体艺术硕士（MFACM）是香港首个此类研究的项目。

香港大学

专业名称: Master of Science in Engineering

排名情况: 2023年QS世界大学综合排名未具体提及。

专业特点：

与交互相近的专业，注重技术和创新。

其他专业： 创新设计与技术（MSc），内容分为创新设计、技术、设计实践：管理三个方向。

建议

选择学校和专业时，综合考虑学校的综合排名、专业排名以及专业特点，选择最适合自己需求和兴趣的学校和专业。

对于具体专业，建议进一步了解各学校的课程设置、师资力量和实验室设施，以便做出更为明智的选择。