泉州的测量专业就业前景较好，主要体现在以下几个方面：

就业工资：

测量专业毕业生可以从事工程测量、地质测量等工作岗位，工作岗位工资大概在3万+6000元左右，具体薪资看工作单位和自身能力而定。

就业前景：

测量专业与我们的日常生活关系密切，例如旅游地图、地铁地图、高速公路地图的分发都需要专业人士来完成。此外，在经济建设方面，地质学和测量学也是广泛使用的。虽然这个专业就业率还可以，但工作可能会比较辛苦，需要在外面或者偏远的地方。

行业需求：

随着我国对建筑、路桥施工质量监管的日益规范，测量与监理行业面临着空前的发展机遇。工程测量就业面向测绘、水利水电、地矿、交通、城镇规划、市政建设、房产、国土资源利用等部门从事各种工程建设中的测绘工作。目前，我国从事工程测量人员的就业形势非常好。

综合以上信息，泉州的测量专业在就业前景和薪资方面都有较好的表现，但需要注意的是，这个专业的工作性质可能较为辛苦，需要在外地或偏远地区工作。如果你对测量专业感兴趣，并且愿意接受这样的工作环境和条件，那么这个专业是一个值得考虑的选择。