想成为一名指挥飞机起飞的人员，可以学习以下专业：

空中交通管制专业：

这个专业培养空中交通管制员（ATC），他们负责管理和指导飞机在空中、地面和水面交通，确保航班的安全和效率，防止空中碰撞，并处理紧急情况。主要课程包括民航空中交通管制技术、航班保障、客货运输及空地勤服务等。

飞行技术专业：

这个专业培养飞行员，主要学习飞机构造、飞行气象学、操作理论等理论，以及接受运输机通信和空中领航的训练。毕业生具备在民用航空公司从事民航航线飞行驾驶的能力。

航空指挥专业 （军事类）：这个专业培养能够适应空天作战需要的飞行军官，毕业生通常系统掌握军事航空的基础理论和基本技能，并可能获得工学或军事学学士学位。他们可以在空军航空兵部队担任飞行军官，负责战斗机的驾驶和指挥工作。

消防指挥（直升机飞行与指挥）专业：

这个专业由中国消防救援学院和中国民用航空飞行学院联合培养，主要培养从事直升机驾驶、领航飞行组织与运营管理等工作的复合型应用人才。

建议

空中交通管制专业：适合希望从事航空交通管制工作的人员。

飞行技术专业：适合希望成为飞行员的人员。

航空指挥专业：适合希望成为军事飞行军官的人员。

消防指挥（直升机飞行与指挥）专业：适合希望从事直升机飞行与指挥工作的人员。

根据个人兴趣和职业规划选择合适的方向。