对于340分的高考成绩，学生可以考虑以下专业方向：

特殊类专业

特殊教育学：复试线相对较低，就业方向主要在特殊教育学校、残疾人事业管理机构等。

哲学类专业

哲学：国家线较低，报录比较低，适合能跟上专业课学习的学生。

社会工作

社会工作专硕：部分院校复试线较高，但多数院校相对容易进复试。

工科专业

理科生可以考虑报考工科专业，因为数理化是理科生的强项，且工科专业就业前景好，薪资待遇高。

电子商务、环境艺术设计、建筑专业：这些专业与互联网和实用性结合紧密，就业前景较好。

计算机相关专业如网络、软件工程等：热门且就业前景较好。

工程造价、土木工程、园林绿化和道路管理：适合理科男生，未来发展前景较好。

应用统计

分数线较高，竞争激烈，适合对数据分析和统计感兴趣的学生。

教育学

教育学专硕有多个专业方向，如学科教学（语文、英语、数学等）、教育管理、小学教育等，不考数学，专业课内容相对简单，是热门选择。

新闻传播

新闻传播专业就业出路广，不考数学，跨考门槛低，近年来报考人数较多，复试线也较高。

计算机科学与技术

计算机专业考研需要考数学，但340分属于优秀水平，各院校各专业复试分数线一般也在这个范围内。

法律（非法学）

法律专业（非法学）考试不考数学，且是联考形式，门槛较低，适合跨专业考生。

管理类

管理类专业如旅游管理、行政管理、财务管理等，340分可以报考普通高校的管理类专业。

医学类专业

口腔医学、临床医学、医学技术类（如医学影像技师、呼吸治疗师等）：医学专业就业前景好，尤其是护理专业，由于医护比例紧缺，就业前景非常广阔。

其他热门专业

电气工程及其自动化、通信工程、物流管理、信息管理与信息系统、护理学、工程管理、预防医学、园林、数字媒体技术、信息安全：这些专业都有较好的就业前景。

建议

兴趣导向：选择专业时，除了考虑分数和就业前景，还应结合个人兴趣和职业规划。

院校选择：可以优先考虑一些录取概率较大的院校，尤其是那些专业热门但竞争相对较小的学校。

咨询专业人士：建议咨询学长学姐或相关专业的教师，获取更具体和实用的建议。

希望这些建议能帮助你做出更合适的专业选择。