展示设计专业留学可以选择的国家及院校有以下几个推荐：

美国

纽约大学：拥有强大的师资力量和丰富的教学资源，其展示设计专业在业内享有盛誉。

普瑞特艺术学院（Pratt Institute）：美国著名的艺术类院校，提供建筑、平面设计、艺术设计等多个领域的教学和研究，展示设计专业尤为出色。

英国

伦敦：作为全球会展业的中心之一，伦敦提供了丰富的实践机会和就业机会。

伯明翰、 格拉斯哥、 爱丁堡：这些城市也是会展业的重要中心，拥有众多会展场馆和专业人才需求。

欧洲其他国家和地区

欧洲：整体而言，欧洲的教育体系较为成熟，尤其在纯艺和设计领域有很高的声誉。不过，欧洲的商业化程度较高，可能需要考虑个人职业规划。

建议：

确定职业目标：明确自己希望在展示设计领域达到的高度，以及未来的职业发展方向，如展览设计专家、品牌专家等。

选择合适的国家：根据个人兴趣和职业规划，选择美国、英国或其他欧洲国家。美国在就业方面可能更有优势，而欧洲在文化和艺术氛围上更浓厚。

考察院校实力：详细了解目标院校的师资力量、教学设施、实践机会和就业情况，确保选择到最适合自己的院校。

通过以上分析，希望能帮助你更好地了解展示设计专业的留学选择。