宁波卫生职业技术学院开设的专业包括：

护理

护理（老年护理方向）

助产

口腔医学

中医学

口腔医学技术

中药学

医学检验技术

卫生检验与检疫技术

康复治疗技术

言语听觉康复技术

医学营养

健康管理

老年保健与管理

现代家政服务与管理

婴幼儿托育服务与管理

医学美容技术

美容美体艺术

美容美体艺术（中外合作办学）

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。例如，如果希望从事医疗行业，护理、口腔医学、医学检验技术等专业都是不错的选择。如果对老年护理或康复治疗感兴趣，可以选择护理（老年护理方向）或康复治疗技术专业。