选择技校专业时，可以考虑以下几种专业，它们在当前和未来市场上都有较好的就业前景：

机械与自动化技术：

包括机械设计、装配技术、数控技术等，适合制造业和工程领域的就业。

电子与信息技术：

如电子技术、信息技术、网络技术等，随着科技发展，这类专业需求持续增长。

汽车技术与维修：

包括汽车维修技术、新能源汽车相关专业，随着汽车行业的繁荣，这类专业颇受欢迎。

护理：

对于医疗行业需求大，尤其在老龄化社会中，护理专业毕业生就业前景好。

烹饪与餐饮管理：

餐饮业发展快，对专业厨师和管理人才的需求很高。

工业机器人技术应用：

制造业向智能化、自动化转型，对工业机器人技术应用人才的需求激增。

电梯安装与维修保养：

电梯行业对技术要求高，专业人才相对稀缺，毕业生容易获得较好的就业机会。

会计：

会计学专业毕业生一般在会计师事务所、金融机构、各类企事业单位、政府机关以及有关部门从事会计、财务、审计等实务，也可到高校、研究单位从事教学和科研工作。

计算机IT：

包括计算机应用技术、应用硬件与维护、计算机网络技术、网络与软件工程、影视及多媒体制作等，虽然竞争激烈，但专业性强，起薪较高。

建筑：

建筑施工专业，男生就业的可选择性较强，可以考取一些职业证书，之后从事土建施工现场的技术管理、质检员、测量员等工作。

美容美发：

通过保养、按摩手法、化妆、造型装饰等手段使容貌、头发变得美丽的一种技术，在当今社会颇为流行。

电子商务：

随着互联网的发展，电子商务专业毕业生在未来市场上具有较好的就业前景。

根据以上信息，建议选择专业时，除了考虑市场需求和就业前景外，还应结合个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。