根据最新的排名信息，消防工程专业的大学排名如下：

中国人民警察大学

中国矿业大学

中南大学

西安科技大学

中国矿业大学（北京）

西南交通大学

南京工业大学

河南理工大学

沈阳航空航天大学

常州大学

建议在选择学校时，还需考虑学校的教学质量、师资力量、实习机会等因素。