选择创业初期的专业时，可以考虑以下几种：

特色小吃：

适合想要快速学习并快速创业的人群，特别是那些需要较少启动资金的人。小吃技术相对容易掌握，可以在短时间内学会一个项目并开始摆摊或创业。

西点烘焙：

适合需要兼顾家庭和工作的宝妈，以及烘焙爱好者。学习几个月就可以独立开店，市场前景较好。

中餐菜肴：

适合想要开中餐馆的人群，但需要较高的启动资金和较多的人员支持。

奶茶饮品：

适合创业启动资金较少、想要快速开店的人群。奶茶制作成本低，配方简单，易于运营。

商业管理类专业：

学习商业管理知识可以帮助创业者更好地了解市场、制定商业计划，并提高团队管理能力。

信息技术类专业：

学习计算机技术可以帮助创业者更好地开发和设计产品，提高技术创新和解决问题的能力。

工程类专业：

学习工程知识可以帮助创业者更好地设计和开发产品，提高解决问题的能力。

市场营销专业：

学习市场营销可以帮助创业者更好地理解市场趋势、消费者行为和品牌建设，对于推广产品和服务至关重要。

财务管理专业：

学习财务管理可以帮助创业者更好地管理财务报表、税务规划和内部控制，保持企业的财务健康。

创业管理专业：

专注于培养学生的创业精神和能力，包括如何识别商机、制定商业计划、筹集资金和管理初创企业。

金融学专业：

了解金融知识对于创业者来说至关重要，因为它涉及到企业的资金运作、投资决策和风险管理。

会计学专业：

会计专业可以教会创业者如何管理财务报表、税务规划和内部控制，对于保持企业的财务健康至关重要。

心理咨询专业：

随着现代人压力增大，心理咨询需求增加，创业成本较低，是一个越来越火的赛道。

美容美发专业：

这个行业创业成功率高，尤其是如果能够结合线上平台进行推广。

服装与服饰设计专业：

适合有创业想法的年轻人，尤其是如果能够获得家庭或资金的支持。

烹饪与营养教育专业：

适合想要开餐饮店的人群，尤其是如果能够结合特色小吃或烘焙等技能。

综合考虑，如果你的创业想法集中在餐饮、食品制作或相关服务业，那么选择如特色小吃、西点烘焙、中餐菜肴或奶茶饮品等专业会更加合适。如果你有技术背景或想要进入高科技或互联网行业，信息技术类专业或工程类专业可能更适合。如果你对商业管理、市场营销或财务管理有浓厚兴趣，那么这些专业也会是很好的选择。