新闻采编工作可以学习的专业包括：

新闻传播学类：

这个专业涵盖了新闻采访、写作、编辑、摄影、视频制作等方面的知识和技能，适合有志于从事新闻工作的学生。

新闻学：

新闻学是研究新闻传播规律、新闻采编、新闻写作等方面的学科，是编辑工作的基础。

传播学：

传播学是研究传媒产业、传媒技术、传媒文化等方面的学科，为新闻采编提供了理论支撑。

新闻与传媒：

这个专业结合了新闻学和传播学的知识，培养学生的新闻思维、判断力和沟通能力。

网络与新媒体：

这个专业适应了数字媒体时代的发展，涵盖了网络新闻的采编与发布。

新闻采编与制作：

这个专业培养适应社会主义现代化建设需要，德、智、体、美全面发展，能在新闻媒体及企事业单位，尤其是安全生产领域从事新闻传播工作，获得新闻采访、写作、编辑、评论与制作等基本训练，具有创新精神和实践能力的应用型新闻专业人才。

建议选择以上专业之一进行深入学习，以便掌握新闻采编工作的基本知识和技能。