西安的大学在校生人数是一个动态变化的数据，受到每年的招生人数、毕业人数等多种因素的影响。以下是一些具体数据和信息：

西安交通大学：

约38000余名学生。

西北农林科技大学：

约28000余名学生。

西安电子科技大学：

约30000余名学生。

长安大学：

约34000余名学生。

根据这些数据，可以推测西安市的在校大学生人数大约为120余万。

请注意，这些数据可能已经有所变化，因为每年的招生人数和在校生人数都会有所变动。如果需要最准确的数据，建议直接参考各高校官方发布的最新统计信息。