生物育种专业的学科设置旨在培养学生在现代种业及相关领域进行创新研究和实践的能力。该专业的核心课程主要包括以下几个方面：

生物化学

遗传学

分子生物学

生物信息学

生物统计

植物生理学

植物田间技术

植物育种原理

种子学

智能育种原理

此外，根据不同的专业方向，还可能包括以下课程：

动物生物育种方向

动物生理学

家畜解剖及组织学

动物育种学

动物遗传资源

动物智能育种原理

现代生物技术

信息科学

大数据与人工智能

基因工程

细胞工程

分子遗传学

水产动植物繁育技术

这些课程共同构成了生物育种专业的核心课程体系，旨在为学生提供全面的生物学和育种知识，培养其在现代种业中的创新能力和实践能力。