福建工程学院的专业排名如下：

土木工程

建筑学

工程造价

城乡规划

电气工程及其自动化

交通工程

机械设计制造及其自动化

材料成型及控制工程

风景园林

工业设计

此外，福建工程学院还有一些专业在省级和国家级排名中表现突出，例如：

工程管理（省级重点学科、国家级一流本科专业建设点）

材料科学与工程（省级一流专业、国家级一流本科专业建设点、中国工程教育专业认证专业）

车辆工程（国家级一流本科专业建设点、中国工程教育专业认证专业）

通信工程（国家级一流本科专业建设点、中国顶尖应用型专业）

计算机科学与技术（国家级一流本科专业建设点）

这些专业在福建工程学院中具有较高的教学水平和研究实力，建议学生在选择专业时优先考虑这些专业。