选择桂林理工大学的专业时，可以从以下几个方面进行考虑：

个人兴趣：

兴趣是最好的老师，选择一个你感兴趣的专业，能够让你在学习过程中保持更高的热情和动力。

职业规划：

考虑你未来的职业目标，选择与之相关的专业。例如，如果你打算从事IT行业，计算机科学与技术可能是一个不错的选择；如果你希望从事工程领域的工作，土木工程、环境工程等专业可能更适合你。

专业实力：

了解各个专业的师资力量、教学设施和实践教学情况。桂林理工大学在土木工程、计算机科学与技术、应用化学、环境工程、资源勘查工程、勘查技术与工程、化学工程与工艺等专业方面具有较强的实力。

就业前景：

研究各个专业的就业率和就业方向。例如，计算机科学与技术、土木工程、环境工程、资源勘查工程、勘查技术与工程、化学工程与工艺等专业在IT行业、建筑工程、化工、材料、环保等领域具有较好的就业前景。

学校特色：

桂林理工大学有一些特色专业，如资源勘查工程、化学工程与工艺、环境工程、土木工程等，这些专业在学科建设和实践教学方面均处于国内领先地位。

个人能力：

评估自己的学习能力和兴趣，选择适合自己能力的专业。例如，如果你擅长数学和物理，可以考虑选择土木工程、环境工程、资源勘查工程等专业；如果你对计算机编程和软件开发感兴趣，计算机科学与技术可能更适合你。

实习和就业机会：

了解学校提供的实习和就业机会，选择能够提供丰富实践机会的专业。实习和就业机会不仅能够帮助你积累实际工作经验，还能为你的职业发展打下坚实的基础。

综上所述，选择桂林理工大学的专业时，建议综合考虑个人兴趣、职业规划、专业实力、就业前景、学校特色、个人能力以及实习和就业机会等因素，选择最适合自己的专业。