电工电子专业的学习内容涵盖了电子技术和电气工程的基础知识，具体包括以下几个方面：

电路理论：

学习电路的基本原理、基本规律、直流电路、交流电路和一阶动态电路的计算及基本分析方法，还包括非正弦周期性电流电路和二阶动态电路的概念。

电工基础：

掌握常用电工仪表的基本结构和原理，能够使用直流和交流仪器、仪表，并具备分析简单常用电工仪表的一般故障排除方法。

模拟电子技术基础：

学习基本电子器件和放大电路的原理、特性和主要参数，掌握放大电路和反馈电路的常用分析、设计方法，以及集成运算放大器的结构、特点和应用。

数字电子技术基础：

学习数字逻辑电路的基本原理和逻辑设计方法，包括组合逻辑电路和时序逻辑电路。

电力电子技术：

研究电力电子器件和电路在电力系统中应用的技术，包括整流、逆变、调压等。

自动控制理论：

学习自动控制系统的基本原理和方法，包括开环控制系统和闭环控制系统。

电机与电力传动：

学习电机的基本原理、结构和控制方法，以及电力传动系统的设计和分析。

信号与系统：

学习信号的表示、处理和分析方法，包括时域分析、频域分析等。

微机原理及应用：

学习微型计算机的基本原理、硬件结构、汇编语言和接口技术，以及微机系统的应用。

电力系统工程：

学习电力系统的基本原理、运行和控制方法，包括电力系统规划、调度、保护等方面。

此外，专业课程还可能包括机械制图、工程制图、电力生产、电气制造和维修等内容。

建议

电气自动化：这个专业学习的知识面较广，包括强弱电，适合毕业后从事强弱电相关的工作，并且转行也较为容易。

机电一体化：这个专业偏重强电，将来方向主要是进工厂，涉及机械和电气的结合。

生产过程自动化：侧重于生产过程，同样适合进工厂工作。

发电厂及电力系统：适合专科生报考，实践性强，毕业生多数在电力相关的企业就业。

电气工程及其自动化：这是一个新兴学科，研究电能的产生、传输、转换等方面，就业方向广泛，包括高电压设备的设计、开发、生产和管理等。

电力系统及其自动化：涉及知识面宽，注重学生能力的培养，适应性和兼容性强。

电力系统继电保护与自动化：技术性强，注重实践培养，适合电力行业生产第一线的工作。

根据以上内容，建议选择与自己兴趣和职业规划最为匹配的专业。如果希望从事广泛的电力相关工作，电气自动化、机电一体化、生产过程自动化都是不错的选择。如果希望从事电力系统的设计、开发和管理，电气工程及其自动化和电力系统及其自动化更为合适。