职业教育药学专业主要学习的课程包括：

基础化学课程：

如无机化学、有机化学、物理化学、生物化学、分析化学等。

药学核心课程：

如药物化学、天然药物化学、药剂学、药物分析、药理学等。

医学基础课程：

如人体解剖生理学、细胞生物学、分子生物学、医学免疫学、病理生理学、医学微生物学等。

专业拓展课程：

如药事管理学、药事法规、药品经营与管理、药品质量与安全等。

实践技能课程：

如基础化学实验、专业技能实验、临床药物治疗学等。

此外，根据不同的培养方向和就业目标，各校还可能设置其他相关课程，如临床医学概论、中医药概论、毒理学基础、药物的波谱解析等。

药学专业以化学和生物医学为基础，学习内容涵盖药物的发现、开发、生产、质量控制、作用机制、代谢、药效学、药物经济学等多个方面。毕业生可以在医院、医药企业、药品检验部门、科研机构等领域从事药物研发、生产、管理、销售等工作。