江西制造职业技术学院开设的专业涵盖了多个领域，以下是一些主要的专业：

机械制造与自动化：

培养学生具备机械设计、制造和自动化控制等方面的知识和能力。

模具设计与制造：

专注于模具设计、制造与维修技术，满足现代制造业的需求。

机电一体化技术：

融合电子、机械、计算机等技术，培养具有复合技能的人才。

数控技术：

作为国家重点专业之一，提供先进的制造技术教育。

应用电子技术：

培养学生掌握电子技术和应用能力，适应现代电子工业的发展。

工业机器人技术：

培养学生掌握工业机器人的设计和应用技术。

电气自动化技术：

培养学生掌握电气自动化控制技术，服务于工业自动化领域。

电子信息工程技术：

培养学生掌握电子信息工程领域的技术知识和实践能力。

汽车检测与维修技术：

侧重于汽车检测、维修和保养，为汽车行业输送专业人才。

无人机应用技术：

培养学生掌握无人机的设计、操作和维护技术。

电梯工程技术：

培养学生掌握电梯的设计、安装和维护技术。

智能焊接技术：

培养学生掌握焊接技术的智能化应用。

增材制造技术：

培养学生掌握3D打印等增材制造技术。

工业设计（3D打印方向）：

专注于工业设计的3D打印技术应用。

焊接技术与自动化：

培养学生掌握焊接技术的自动化应用。

新能源汽车技术：

培养学生掌握新能源汽车的设计、制造和维护技术。

汽车智能技术：

培养学生掌握汽车智能化技术。

城市轨道交通机电技术：

培养学生掌握城市轨道交通机电系统的设计和维护技术。

机电一体化技术（智能制造方向）：

培养具备智能制造技术的复合型人才。

工程造价：

培养学生掌握工程造价的编制和审核能力。

建筑装饰工程技术：

培养学生掌握建筑装饰工程的设计和施工技术。

数字媒体艺术设计：

培养学生掌握数字媒体艺术的设计和制作能力。

数字展示技术：

培养学生掌握数字展示技术的设计和应用能力。

服装设计：

注重实践能力的培养，关注社会人才需求。

市场营销：

注重实践能力的培养，关注社会人才需求。

旅游管理：

注重实践能力的培养，关注社会人才需求。

这些专业中，机械制造与自动化、模具设计与制造、机电一体化技术、数控技术和应用电子技术等是学院的王牌专业，就业率高，教学质量优良。建议学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，选择这些就业前景较好的专业。