珠宝店适合学的专业有以下几种：

珠宝首饰设计专业

培养具备扎实的手绘功底和珠宝设计软件技能（如JCAD、RHINO、PS、AI等）的专业人才。

课程内容包括珠宝首饰手绘与电脑绘图等。

宝石及材料工艺学或地质学

帮助学生掌握珠宝鉴定的知识和技能，了解宝石的物理性质、化学性质和光学性质。

珠宝玉石加工与营销专业

培养在宝玉石鉴定、珠宝首饰加工、玉石雕刻、经营领域从事生产、营销、服务等一线工作的技术人才。

专业课程包括钻石分级与鉴定、贵金属首饰加工、串珠技术、宝玉石鉴定、珠宝营销等。

珠宝首饰工艺及鉴定专业

要求学生掌握各种珠宝玉石的鉴定方法和营销技能，熟练掌握珠宝首饰设计、加工和镶嵌技能。

珠宝营销与管理专业

主要学习珠宝市场的营销和管理知识，包括市场分析、营销策略的制定、店铺管理和财务管理等内容。

珠宝设计与制作专业

侧重于珠宝首饰的设计和制作，包括手绘、计算机辅助设计等技能，以及铸造、雕刻、镶嵌等工艺的学习。

珠宝首饰技术与管理专业

研究珠宝鉴定基础、首饰设计与錾花、首饰设计与镶嵌等方面的基础知识和技能，进行珠宝首饰加工、珠宝评估、宝石仪器操作等。

珠宝鉴定专业

培养从事宝石学研究、宝玉石鉴定、加工方面的中、高级专业人才。

首饰设计与制作专业

培养从事首饰设计、制作的中、高级技术人才，需要学习首饰设计、工艺实习、毕业设计等课程。

珠宝工艺与鉴定专业

涵盖珠宝的工艺制作和宝石鉴定两个方面，学生将学习如何制作珠宝并鉴别其真伪和价值。

珠宝国际贸易

培养具有国际视野的珠宝贸易人才，涉及国际珠宝市场的营销和管理。

古玉及鉴宝

专注于古玉的鉴定和鉴宝研究，适合对古玉文化有兴趣的学生。

根据你的兴趣和职业规划，可以选择以上专业中的一种或几种进行深入学习。如果你希望成为珠宝设计师，珠宝首饰设计专业、宝石及材料工艺学、宝玉石鉴定与加工技术专业、珠宝首饰工艺及鉴定专业都是不错的选择。如果你对珠宝市场的营销和管理感兴趣，可以考虑珠宝营销与管理专业。