山西书法专业排名如下：

山西电子科技学院

在多个排名中均位列第一，显示出其在专业设置和教学质量方面的较强实力。

山西大学

在多个排名中均表现优异，是山西省内书法专业学生的优选院校。

忻州师范学院

在部分排名中位列第三，但在其他排名中位置较为靠后。

太原师范学院

在多个排名中位列第四。

山西应用科技学院

在部分排名中位列第五。

晋中学院

在部分排名中位列第六。

山西大同大学

在多个排名中位列第七。

山西师范大学

在部分排名中位列第五，但整体排名不如山西大学和山西电子科技学院。

暨南大学

虽然不在山西省内，但在全国书法专业排名中较为靠前，是一个值得考虑的选择。

西安交通大学

虽然不在山西省内，但作为教育部直属重点大学，其书法专业也具有一定的实力。

建议

山西电子科技学院和 山西大学在山西书法学专业中排名靠前，显示出较强的专业设置和教学质量，是山西省内书法专业学生的优选院校。

中国美术学院和 南京艺术学院在全国书法专业排名中位列前茅，是考研和高考书法专业的优选学校，尽管它们不在山西省内。

忻州师范学院、 太原师范学院、 山西应用科技学院和 晋中学院也是山西省内书法专业学生的不错选择，具体排名可能因不同评价标准有所差异。

希望这些信息对您的选择有所帮助。