开文具店可以学习以下专业：

产品设计专业：

这个专业关注产品的外观、功能和用户体验，适合设计文具的外观和结构。学习内容主要包括创意设计、产品开发流程等。

平面设计专业：

这个专业侧重于通过视觉媒介表现并传达信息，适合设计文具的包装和装饰图案。学习内容涵盖广告战略、广告表现、书籍设计、插图设计、摄影艺术与技术、新媒体创作与应用等。

工业设计专业：

这个专业既涉及产品设计，也包含技术和管理，适合希望设计具有新功能的文具产品，并且具备市场竞争力的学生。学习内容主要包括产品设计原理、材料学、制造工艺等。

艺术设计学专业：

这个专业培养艺术设计的基本原理和知识，培养艺术设计理论思维能力和设计实践能力，适合对文具设计有全面兴趣的学生。

视觉传达设计专业：

这个专业通过视觉媒介表现并传达信息，适合设计文具的包装和装饰图案。

商业管理：

这个专业涵盖了商业运作、市场营销、商业运营和管理等方面的知识，有助于你了解市场需求和消费者行为，并掌握企业管理的核心原理。

市场营销：

市场营销专业主要学习市场营销的理论和技能，包括市场调研、品牌管理、广告宣传、销售管理等方面的内容。这些知识可以帮助你更好地了解市场需求，制定营销策略，并且提高销售业绩。

电子商务：

电子商务类专业主要学习电子商务的基础知识和技能，包括网站开发、网站运营、网络营销、数据分析等方面的内容。这些知识可以帮助你更好地把握互联网时代的商业机会，并且在电子商务领域开展自己的事业。

工商管理：

工商管理专业涵盖了管理学的基本理论和方法，包括战略管理、运营管理、人力资源管理等，这些都是做生意时不可或缺的管理能力。

人力资源管理：

如果你打算建立自己的团队，人力资源管理专业可以教会你如何招聘、培训和激励员工。这些技能对于店铺的成功运营非常重要。

经济学：

经济学专业可以帮助你理解宏观经济和微观经济的运作机制，对于把握市场动态和经济趋势有很大帮助。

会计学：

会计专业可以帮助你掌握企业财务报表分析和财务管理的理论和实践技能，这对于开店后的财务管理和决策非常重要。

根据你的兴趣和职业规划，可以选择一个或多个相关专业进行学习，以便更好地经营文具店。