鞋靴设计专业的学习内容主要包括以下几个方面：

鞋类设计与工艺：

研究制鞋工艺操作、鞋材认知与运用、鞋楦设计与制作、鞋靴色彩搭配等方面的基础知识和技能。在这个领域，学生将进行成品鞋设计、时尚创意设计、鞋样电脑辅助设计、鞋楦开发、品牌策划与运作等。

鞋靴效果图表现技法：

学习如何通过电脑辅助设计软件表现鞋靴的效果图，包括鞋子的款式、颜色、材质等。

皮革材料学：

了解不同皮革材料的特性、用途和加工方法，以便在设计中合理选择材料。

鞋楦设计：

学习如何设计和制作鞋楦，这是鞋靴设计的关键环节，直接影响鞋子的舒适度和外观。

鞋类机械：

了解制鞋过程中使用的各种机械设备和工具，掌握其操作和维护技能。

鞋类款式设计：

学习如何设计不同风格、不同功能的鞋靴款式，满足市场需求。

鞋类样板结构设计：

掌握鞋靴的样板结构设计方法，确保生产过程中的准确性和效率。

鞋类工艺：

学习鞋靴的加工工艺，包括裁剪、缝制、贴底、组装等各个环节。

鞋类CAD：

使用计算机辅助设计软件进行鞋类设计，提高设计效率和准确性。

市场营销：

学习鞋类产品的市场营销策略，包括品牌推广、市场分析、销售技巧等。

管理：

掌握一定的生产管理和质量控制知识，确保鞋靴产品的质量和生产效率。

贸易：

了解国际贸易规则和市场动态，为鞋靴产品的出口和国际市场拓展打下基础。

此外，有些高校如温州大学美术与设计学院、东华大学服装与艺术学院等设有鞋靴设计专业，这些专业通常结合地方产业优势，注重实践教学和创新设计能力的培养。

综上所述，鞋靴设计专业的学习内容涵盖了从设计理论到实际应用的多个方面，旨在培养具备全面知识和技能的专业人才，以满足鞋靴设计、生产、管理和市场营销的需求。