根据最新的排名信息，湖南农科专业排名前三的学校如下：

中南林业科技大学：

位于湖南省长沙市，以林业科学为特色，涵盖多个学科门类。

湖南农业大学：

位于长沙市，是湖南省属重点大学，以农学、生命科学为主，并在农业工程、农业经济管理等学科具有实力。

湖南人文科技学院：

位于长沙市，在农学专业方面也有较好的排名。

建议：

湖南农业大学在农科专业方面的整体实力较强，尤其是在农业资源与环境、植物与动物科学、农业科学、环境生态学、化学工程学等学科方面具有明显优势。

中南林业科技大学则以林业科学为特色，涵盖了多个学科门类，是一个综合型大学。

湖南人文科技学院在农学专业方面也有较好的表现，适合对农学有兴趣的学生选择。

具体选择哪所学校，建议根据个人兴趣和职业规划进行综合考虑。