在魔兽世界怀旧服中，海盗专业选择主要取决于你的目标和兴趣。以下是一些建议：

剥皮专业

推荐理由：剥皮专业可以随着等级的提升而提升，不会占用太多的练级时间。剥皮获取的材料可以用于制作装备和消耗品，具有一定的经济价值。

制皮专业

推荐理由：制皮专业与剥皮专业搭配，可以制作出增加敏捷和暴击率的皮甲，提升盗贼的战斗力。

草药专业和采矿专业

推荐理由：如果你打算学习草药专业和采矿专业，需要花费较多时间在寻找草药和矿脉上。这两个专业在前中期可能会影响练级速度，但后期可以制作出各种有用的药品和装备。

炼金术

推荐理由：炼金术可以制作出各种有用的药水和炼金石，提高战斗能力和赚取金币的效率。对于盗贼来说，炼金术也是一个不错的选择。

工程专业

推荐理由：工程学可以制造出各种有用的物品，这些物品在PVP对战中往往有不错的效果。此外，工程学也可以带来一定的经济收益。

珠宝加工专业

推荐理由：珠宝加工专业可以制作出增加属性的珠宝饰品，提升盗贼的战斗力。珠宝加工与锻造专业之间的差别不大，可以根据个人喜好选择。

建议

如果你主要关注经济和战斗力的提升，剥皮和制皮专业是不错的选择，因为它们可以快速提升等级并制作有用的装备和消耗品。

如果你希望在游戏中进行采集和制作，草药和采矿专业虽然前期投入时间较多，但后期可以制作出各种有用的物品。

炼金术和工程学则适合那些希望在战斗中提供更多帮助和增加经济收益的玩家。

珠宝加工专业则适合那些希望提升角色属性的玩家。

根据你的游戏风格和目标，选择最适合你的专业吧!