郑州隧道专业排名的大学如下：

黄河交通学院

郑州工程技术学院

河南城建学院

河南工程学院

商丘工学院

中原工学院

华北水利水电大学

河南理工大学

郑州大学

建议根据具体需求和职业规划，选择合适的大学进行报考。