教育专业学历的含金量排名如下：

全日制统招学历：

这是社会认可度最高的学历，几乎所有企业都接受。

自学考试学历：

社会认可度排在第二位，70%-90%的企业能够接受，且可以用于出国留学。

成人高考学历：

社会认可度排在第三位，40%-60%的企业能够接受。

网络教育（远程教育）学历：

社会认可度相对较低，只有20%-30%的企业接受。

开放教育（国家开放大学）学历：

社会认可度最低。

此外，根据最新的教育学类专业排名，以下几所大学的教育专业学历含金量较高：

北京师范大学：

教育学、教育技术学、学前教育、特殊教育。

华东师范大学：

教育学、心理学、体育教育。

华中师范大学：

教育学。

东北师范大学：

教育学。

南京师范大学：

教育学。

北京大学：

教育学。

浙江大学：

教育学。

西南大学：

教育学。

华南师范大学：

心理学。

首都师范大学：

小学教育。

这些排名综合了不同来源的信息，并考虑了学历的层次性和市场需求。建议在选择教育专业学历时，综合考虑学校声誉、学科评估结果以及社会认可度等因素。