选择煤矿专业时，可以考虑以下几个方面：

专业核心性：

采矿工程、安全工程、煤矿智能开采技术等是煤矿行业的核心专业，这些专业在煤矿行业中的需求较大，就业前景较好。

个人兴趣和职业规划：

结合个人兴趣和职业规划选择专业。如果对煤矿资源的开发和管理工作感兴趣，采矿工程专业和矿业工程专业是很好的选择。如果希望从事煤矿生产和管理，采矿工程专业是不错的选择。如果关注安全生产和环境保护，安全管理专业和环境工程专业较为合适。

市场需求：

了解当地煤矿行业的需求和就业情况，选择需求较大的专业。例如，安全工程专业随着国家对安全生产的重视，需求逐步增加。

行业发展趋势：

随着煤炭行业的智能化转型，智能开采技术人才的需求急剧增加。选择煤矿智能开采技术专业可以把握行业发展的机遇。

地域选择：

如果可能的话，选择本省的大学，以便更好地了解当地煤矿行业的需求和就业情况。

技能培养：

选择专业时，考虑学校是否提供丰富的实践机会和技能培训，这些对于未来在煤矿行业中的职业发展非常重要。

综上所述，以下是一些建议的专业选择：

采矿工程：煤矿行业的主体专业，涉及采煤、掘进、支护等关键技术，就业前景广阔。

安全工程：煤矿行业对安全管理专业人才的需求很大，毕业生可以从事安全管理和监察工作。

煤矿智能开采技术：随着煤炭行业的智能化转型，智能开采技术人才的需求急剧增加，就业前景广阔。

机电工程：煤矿生产需要大量的机电设备，机电工程专业毕业生可以从事设备的安装、维护和管理。

地质工程：地质工程涉及煤矿的地质勘探和资源评估，是煤矿生产的重要支撑。

根据以上建议，结合个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。