车间统计员通常需要学习的专业包括 统计学、数学、会计学或相关专业。这些专业知识有助于他们能够熟练使用统计分析工具（如Excel），对数据有很强的敏感性，及时发现问题并进行统计分析，并且具备较强的沟通能力，能够与各部门协作并准确、清晰地表达数据报告和结果。

具体来说，统计学专业涵盖了概率论、数理统计、统计推断、回归分析、时间序列分析等课程，这些课程为统计员提供了必要的理论基础和分析方法。此外，数学专业作为统计学的基础，掌握数学知识能够更好地理解和应用统计学知识。经济学专业也是统计学的应用领域之一，学习经济学能够更好地理解统计学在实际应用中的作用。计算机科学与技术专业和数据科学与大数据技术专业则提供了数据分析和建模技术，这些技能对于现代统计员来说至关重要。

综上所述，如果希望成为一名车间统计员，建议选择统计学、数学或相关专业进行学习，并掌握相关的统计软件和工具，以便能够胜任数据分析和报告的工作。同时，具备良好的沟通能力和对行业的了解也是非常重要的。