高中音乐制作专业主要学习的课程包括：

乐理与基础和声：

学习音乐的基础理论和和声学知识。

视唱练耳：

培养视唱和练耳的能力，提高音乐感知能力。

打谱软件应用：

掌握打谱软件的使用，如Finale、Sibelius等。

歌曲写作：

学习歌曲的创作技巧和方法。

钢琴副科：

学习钢琴演奏技巧和副科知识。

乐器法与音乐编配：

学习各种乐器的演奏方法和音乐编配技巧。

录音设备原理：

了解录音设备的原理和使用方法。

音乐制作软件应用：

掌握音乐制作软件的使用，如Logic Pro、Ableton Live等。

儿童音乐创作与制作：

学习如何为儿童创作和制作音乐。

音频处理软件的应用：

学习音频处理软件的使用，如Adobe Audition、Pro Tools等。

实用作曲与编配：

学习实用的作曲和编配技巧。

小乐队编配：

学习小乐队的编配方法。

音乐软件与MIDI制作：

学习音乐软件的使用和MIDI制作技术。

录音与缩混技术：

学习录音和缩混技术，掌握音频处理的基本流程。

数码钢琴演奏：

学习数码钢琴的演奏技巧。

音乐分析与写作：

学习音乐分析和写作能力。

舞台现场扩声：

学习舞台现场扩声技术。

流行音乐键盘编配：

学习流行音乐键盘编配技巧。

此外，音乐制作专业还涉及音乐制作、录音、混音、后期处理等一系列工作，旨在培养学生具备音乐编创与制作的基本能力，能够胜任音乐制作、录音、编辑、音效音响设计、音乐监制等工作。

建议学生在学习过程中，注重实践能力的培养，通过实习实训等方式，将所学知识应用于实际工作中，提高自己的专业技能和综合素质。