选择厦门中职专业时，可以考虑以下几个因素：

个人兴趣和特长

选择专业时首先要考虑是否适合自己，比如喜欢动手操作的同学可以考虑机械类、汽修类、护理等专业。

审美能力较强的同学可以往设计、艺术类方向发展。

喜欢与孩子互动的同学可以选择幼师专业。

行业趋势和就业市场需求

关注当前热门行业，如计算机、互联网、新能源等，这些行业通常有较好的就业前景。

考虑未来职业发展规划，选择与之相关的专业，比如想从事医疗行业的可以选择医学专业。

学校的王牌专业

选择学校的王牌专业通常能享受更好的师资和硬件设施，就业率也相对较高。

实际应用和技能培养

选择专业时要注意该专业是否能提供实际应用技能的培养，如计算机专业、汽车维修专业等。

升学和就业优势

考虑专业是否有助于未来的升学，比如有些专业是本科没有开设的，可能竞争会小一些。

了解学校是否有与企业或大学合作，提供实习和就业机会。

社会需求和政策导向

关注国家和社会的需求，如医疗健康、教育等民生相关的专业通常有稳定的需求。

了解政策导向，如二孩政策放开后，幼师专业的需求量大增。

个人职业规划

明确自己的职业目标，选择与之匹配的专业，比如想从事航空服务行业的可以选择空乘专业。

综上所述，选择厦门中职专业时，应综合考虑个人兴趣、行业趋势、学校优势、技能培养、升学就业等多方面因素，做出适合自己的选择。建议多了解相关专业的实际情况，参加学校组织的开放日或咨询活动，以便更直观地了解专业内容和教学环境。