福州职业高中的数控专业排名如下：

福州职业技术学院

重点专业：数控技术

双高计划高水平专业群：软件技术

全国职业院校旅游类示范专业：旅游管理

高等职业教育创新发展行动计划（2015—2018年）认定骨干专业：新能源汽车技术、机械制造与自动化、广告设计与制作、物流管理、工业机器人技术、大数据技术与应用

根据以上信息，福州职业技术学院的数控技术在专业排名中表现突出，属于学校的重点专业，并且入选了双高计划高水平专业群和高等职业教育创新发展行动计划中的多个骨干专业。这些排名综合了不同来源的数据，并考虑了各学校的师资力量、专业设置和就业前景等因素。

建议

福州职业技术学院的数控技术专业在福州职业高中中排名靠前，具有较强的师资力量和良好的就业前景，建议考生和家长优先考虑。

福建船政交通职业学院和 福建信息职业技术学院虽然也有推荐的专业，但在数控技术方面，福州职业技术学院更为突出。