初中男孩可以选择的技术专业有多种，以下是一些建议：

计算机应用相关专业

广告设计：学习如何设计和制作各种广告，适合对设计感兴趣的男生。

电子竞技：随着电子竞技行业的发展，相关人才需求也在增加。

UI设计：学习用户界面设计，为软件或应用程序提供美观的外观和用户体验。

工程类专业

工程管理：涉及建筑施工、工程监理和房地产开发等领域，就业范围广泛。

机电一体化技术：学习机电传动控制、工程制图、机电设备控制等，适合喜欢机械制造的男生。

数控技术：学习数控原理、数控机床应用、数控加工技术等，适合对高精度制造感兴趣的男生。

汽车维修与检测技术：学习汽车故障检测与维修、汽车性能检测与维修等，适合对汽车感兴趣的男生。

焊接技术：学习焊接技术和金属材料知识，适合喜欢手工制作的男生。

建筑工程：学习建筑设计和施工管理，适合对建筑行业感兴趣的男生。

其他实用技术

厨师：学习烹饪技术，可以掌握从基础烹饪到高端菜肴制作的技能，适合对美食感兴趣的男生。

汽修：随着汽车保有量的增加，汽车维修行业对专业人才的需求持续增长，适合对汽车感兴趣的男生。

电气自动化：学习电气原理、电路设计和编程等，适合对电子电路和自动化控制感兴趣的男生。

网络技术：学习网络安全和编程，适合对互联网和网络技术感兴趣的男生。

新兴技术专业

人工智能应用工程师：掌握人工智能技术，将在未来的巨大红利中获得一份收获。

WEB前端工程师：学习如何产出高质量的产品前端层，适合对前端开发感兴趣的男生。

选择技术专业时，建议考虑自己的兴趣和长期职业规划，同时关注行业需求和就业前景。不同的专业有不同的学习难度和就业方向，选择最适合自己的专业将有助于未来的职业发展。