在江西，船舶与海洋工程专业的排名情况如下：

华中科技大学（排名第1）。

哈尔滨工业大学（威海）（排名第2）。

中国海洋大学（排名第3）。

河海大学（排名第4）。

中国石油大学（华东）（排名第5）。

哈尔滨工程大学（排名第6）。

宁波大学（排名第7）。

集美大学（排名第8）。

重庆交通大学（排名第9）。

江苏海洋大学（排名第10）。

此外，在船舶工程技术专业方面，排名情况如下：

武汉船舶职业技术学院（排名第1）。

大连职业技术学院（排名第2）。

江西职业技术大学（排名第3）。

在航海技术专业方面，排名情况如下：

大连海事大学（排名第1）。

武汉理工大学（排名第2）。

上海海事大学（排名第3）。

宁波大学（排名第4）。

集美大学（排名第5）。

重庆交通大学（排名第6）。

浙江海洋大学（排名第7）。

北部湾大学（排名第8）。

请注意，这些排名可能会根据不同的评价标准和来源有所变化。建议您查看相关院校的官方网站或新高考网志愿填报平台，以获取最新和最准确的信息。