测量员通常涉及的专业包括但不限于以下几个领域：

测绘工程：

这是测量员最常见的领域，涉及地面测量、海洋测量、空间测量、摄影测量与遥感以及地图编制等。

工程测量技术：

这个专业专注于为建筑、土木、电力、机械、矿业、水利、海洋、环境、交通、农业、航空航天和地质工程等领域提供测量技术支持。

空间信息与数字技术：

这个专业结合了地理信息系统（GIS）、全球定位系统（GPS）和遥感技术，用于数据的采集、处理和分析。

地理国情监测：

专注于监测和分析国家的地理国情，包括地形、地貌、资源分布等。

摄影测量与遥感技术：

利用摄影和遥感技术进行地图制作、资源调查和灾害预防。

土木工程：

该专业主要学习测量学、测量工程学的理论基础，以及在各种工程的勘测设计、施工及运营各阶段测绘工作的理论、技术和方法。

工程管理：

工程管理专业也涉及到测量学的应用，特别是在建筑项目的施工管理中，测量技术是必不可少的。

测绘专业：

测绘专业培养学生掌握现代测量基本知识和现代测量仪器操作、空间数据采集处理和计算机绘图等技术，具备较强的职业技能和较高的职业综合素质，适合从事工地测量工作。

城建测量专业：

主要学习测量学基础，包括普通测量学、大地测量学和摄影测量学等，学习如何测定地面点的平面位置和高程，将地形及其他信息测绘成图。

地理信息科学：

这个专业结合了地理学、测量学以及计算机科学等多个学科的知识，学生不仅学习测量的基本原理，还深入学习地理信息系统的应用和开发。

空间信息与数字技术及应用：

这个专业主要是研究如何利用现代测量技术来获取和处理空间信息。

遥感科学与技术：

主要研究遥感技术、电子技术和计算机科学与技术等方面的基本知识和基本技能。

综上所述，测量员可以学习的专业包括测绘工程、工程测量技术、空间信息与数字技术、地理国情监测、摄影测量与遥感技术、土木工程、工程管理、测绘专业、城建测量专业、地理信息科学、空间信息与数字技术及应用、遥感科学与技术等。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业进行学习。