陕西数学与应用数学专业的排名情况如下：

西安交通大学：

西安交通大学在陕西省内排名第一，全国排名第14位。

西北农林科技大学：

西北农林科技大学在陕西省内排名第二。

西安建筑科技大学：

西安建筑科技大学在陕西省内排名第三。

西安工业大学：

西安工业大学在陕西省内排名第四。

西安科技大学：

西安科技大学在陕西省内排名第五。

延安大学：

延安大学在陕西省内排名第六。

陕西理工大学：

陕西理工大学在陕西省内排名第七。

西安文理学院：

西安文理学院在陕西省内排名第八。

宝鸡文理学院：

宝鸡文理学院在陕西省内排名第九。

咸阳师范学院：

咸阳师范学院在陕西省内排名第十。

此外，西北工业大学和西安电子科技大学在全国排名中也较为靠前，分别属于B+和B类学科。

建议参考最新的排名信息或直接咨询相关教育机构以获得最准确的数据。