理科生可以学习的花艺相关专业包括：

园艺设计：

这个专业通常会涵盖插花课程，教授如何根据花的种类、颜色、形状和大小等元素，创造出美观的插花作品。

花艺设计：

这个专业更专注于插花技巧，包括花束制作、花篮制作、花墙设计等。

艺术设计：

这个专业也会有插花课程，从艺术的角度出发，教授插花的构图、色彩搭配和创意设计等方面的知识。

园林艺术专业：

园林艺术专业涵盖了花艺作为园林景观中的一部分，适合对花艺有浓厚兴趣的学生学习。

园艺专业：

园艺专业包括花卉、果树、蔬菜等栽培管理及加工储运等方面的知识，其中花艺即插花艺术，与园艺设计紧密相关。

园艺设计专业：

这个专业侧重于花卉装饰、花卉工厂生产及花卉应用与植物造景等方面的技能培养。

环境设计专业：

环境设计包括室内设计和园艺设计，适合对花艺感兴趣并希望从事室内设计或园艺设计工作的学生。

视觉传达设计专业：

这个专业涉及点线面、形色质等设计基本能力，对培养观察力、想象力和创造力很有帮助，适合对花艺设计感兴趣的学生。

服装与服饰设计专业：

虽然这个专业与花艺看似不相关，但它涉及广泛的设计领域和理论知识，有助于培养对设计的理解和创新思维。

花卉生产与花艺专业：

这个专业课程包括花卉识别、花卉生长与环境、美术基础、计算机辅助设计、花艺设计基础等，适合希望深入学习和应用花艺知识的学生。

园林技术专业：

无论是大专还是中专，花艺师都可以选择这个专业，通过系统的学习和实践，掌握花卉栽培、养护和花艺设计等技能。

景观设计专业：

该专业培养具备景观规划、设计、施工与管理能力的专门人才，学习内容涵盖花境设计在整体景观中的位置和作用，以及如何将花融入景观规划。

植物科学与技术专业：

这个专业培养对植物具有科学研究和应用开发能力的专门人才，学习内容包括植物的分类、特性、生长习性和养护方法，为花境设计提供植物学基础知识。

农业景观设计专业：

该专业培养具备农业景观规划、设计、建设和管理的人才，学习内容涵盖植物、土壤、水利、园艺等相关知识，适合从事与花境设计相关的农业景观项目。

建议选择其中一个专业进行深入学习，以便更好地掌握花艺技能和艺术修养。