在广东选择专业制作时，可以考虑以下几个因素：

个人兴趣和特长

根据个人对机械、电子、计算机等方面的兴趣，可以选择相关的专业，如机械制造、电子技术、计算机应用等。

如果对艺术、音乐、舞蹈等方面有特长和兴趣，可以选择艺术设计、音乐表演、舞蹈编导等专业。

就业前景和发展空间

选择就业前景好、发展空间大的专业，如计算机应用技术、电子商务、会计等，这些领域需求量大且随着技术发展，就业前景广阔。

市场需求

关注当前市场急需的专业，如机电一体化技术、汽车维修与检测、烹饪技术等，这些专业通常有较好的就业前景。

学校的办学条件和专业师资力量

选择办学条件好、师资力量强的学校和专业，确保有良好的学习和实践条件，以及经验丰富的教师团队。

行业趋势和就业数据

了解不同行业的发展趋势和就业数据，选择更有前景的专业，如动漫设计与制作结合了艺术创作与数字技术，培养动画制作、游戏开发、影视特效等方面的人才。

实践操作和与企业的合作

如果更看重实践操作和与企业的紧密合作，可以考虑东莞职业技术学院和广东工程职业技术学院等学校，这些学校注重实践技能的培养和与企业的合作。

综合评估

综合以上因素，对比不同学校的优势、特色和就业情况，选择最适合自己的学校和专业。

以下是一些在广东地区较为热门且就业前景较好的专业建议：

计算机应用技术：就业面广，需求量大，涉及软件开发、网络管理、信息安全等领域。

机电一体化技术：结合了机械工程与电子技术，培养能够设计、制造、维修机电设备的专业人才，就业前景好。

动漫设计与制作：结合了艺术创作与数字技术，培养能够从事动画制作、游戏开发、影视特效等方面工作的专业人才。

视觉传达设计与制作：强调实践操作，通过大量实践课程提高设计技能，适合未来直接开始设计相关工作。

希望这些建议能帮助你在广东选择到合适的专业制作方向。