30岁学什么成人专业好，主要取决于个人的兴趣、职业规划以及未来发展方向。以下是一些建议的专业：

教育类专业

学前教育：高需求专业，适合希望稳定工作的女性。

小学教育：适合有意从事教育行业的成人。

汉语言文学：适合对文学有兴趣的成人。

管理类专业

人力资源管理：适合希望进入企事业单位从事管理工作的成人。

行政管理：适合对行政工作感兴趣的成人。

工商管理：适合希望从事商业管理工作的成人。

医学类专业

护理专业：随着人口老龄化趋势加剧，护理人才需求量大。

口腔医学专业：医学领域的重要分支，需求稳定。

经济类专业

金融学：薪酬待遇高，工作稳定，适合对投资、理财感兴趣的人。

会计学：企业财务状况的关键，需求量大，容易提升学历。

市场营销：适合喜欢与人打交道、善于沟通的人，互联网时代就业前景广阔。

计算机类专业

计算机科学与技术：新兴领域，需求量大。

电子商务：互联网时代的热门专业，就业前景好。

法律类专业

法学：适合对法律感兴趣的人，市场需求稳定。

艺术设计类专业

艺术设计：适合有艺术天赋的人，市场需求较大。

建议

兴趣导向：选择自己感兴趣的专业，这样学习起来会更有动力。

职业规划：结合自己的职业发展规划，选择能够提升职业技能或有助于职业发展的专业。

市场需求：了解当前市场的需求，选择就业前景好的专业。

自身条件：考虑自己的学习能力和时间安排，选择适合自己学习方式的专业。

综合考虑以上因素，30岁选择成人专业时，可以优先考虑教育、管理、医学、经济、计算机和法律等热门且需求稳定的专业。希望这些建议能帮助你做出明智的选择。