池州科研人员在选择专业时，可以考虑以下几类专业：

化学类专业：

包括化学、应用化学和化学工程与工艺。化学专业偏重于理论研究，而应用化学和化学工程与工艺则更侧重于实际应用。

材料类专业：

涵盖材料科学与工程、材料物理、材料化学、金属材料工程和高分子材料与工程等。这些专业与许多行业都密切相关，具有广泛的应用前景。

力学类专业：

包括理论与应用力学和工程力学。力学专业是工科专业，与工程建设联系紧密，适合从事科研道路。

生物科学类专业：

包括生物科学、生物技术和生物信息学。生物科学专业在国内处于高速发展阶段，发展潜力巨大。

计算机相关专业：

如大数据、人工智能、网络安全等。随着产业领域的结构化升级，这些领域的研发型岗位需求增加，计算机专业的研究生在就业市场上具有较大优势。

建议池州科研人员在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，综合考虑各个专业的特点和发展前景。同时，由于科研人员通常需要较高的学历背景，建议至少具备研究生学历。