江西高考志愿填报可以填报的大学数量如下：

一本批次：

可填报10所大学。

二本批次：

可填报10所大学。

专科批次：

可填报10所大学。

因此， 江西考生在一本、二本、专科批次中，总共可以填报30所大学。每所大学最多可填报6个专业，且一所学校就是一个志愿。

建议考生在填报志愿时，充分了解各高校的招生政策、专业设置和录取分数线，合理搭配志愿，以提高录取机会。