大专面条专业的就业前景相当乐观，主要基于以下几个方面的原因：

市场需求大

中国面食文化历史悠久，面食作为主食的地方很多，无论是北方还是南方，面食都深受人们喜爱。

面食作为日常饮食的重要组成部分，无论是开面馆还是从事面食相关的餐饮工作，都有很好的就业前景。

随着人们生活水平的提高和对饮食健康的关注，面点作为传统食品，市场需求持续增长。

创业门槛低

与一些大中型餐饮项目相比，面食项目的投资小、风险低，且客源稳定，回报快。

如果你手艺好，可以考虑开设自己的面食馆，特别是特色面食如烩面、热干面等，会受到欢迎。

技术含量高

面食制作虽然看似简单，但实际上包含了很多技巧和学问。学习面食技术需要掌握各种面料的特性、制作工艺以及搭配技巧。

面点专业要求掌握面团调制、酵母发酵、烘焙技术等，具有一定的技术门槛和竞争力。

收入可观

不同阶层的面师收入相差较大，如果你的技术足够成熟，并且能够把握住当下主流的大众喜好，无论是个人开店还是到大型连锁机构工作，都能获得可观的收入。

具备较高技能水平和职业素养的厨师，无论是找工作还是自己开店，都有很好的就业前景和较高的薪资水平。

就业方向广泛

毕业生可以在酒店、餐饮企业、面点店、烘焙工坊等行业就业，也可自主创业。

毕业生可以成为面点师傅、面点技术员、面点产品研发员等职位，并有机会参与面点相关的研究和教育工作。

综上所述，大专面条专业是一个非常有前景的选择。如果你对面食有浓厚的兴趣，并且愿意投入时间和精力去学习和提升自己的技术，那么未来在面食领域的发展将会非常广阔。