加拿大学生可以选择的专业非常广泛，涵盖了经济学、金融学、石油工程、酒店和旅游管理、计算机科学、电子商务、建筑、医疗护理、会计、土木工程等多个领域。以下是一些具体专业的介绍：

经济学：

研究经济增长、失业、垄断以及通货膨胀等问题，毕业生可以在工业企业、公共政策和规划部门工作，或者是商场分析人员、销售等工作。

金融学：

研究价值判断和价值规律，培养具有金融学理论知识及专业技能的专门人才，毕业生可以在股票经纪人、金融分析师、证券销售、投资银行等岗位工作。

石油工程：

针对石油资源进行开发、使用、研究的系列工程，毕业生可以在油气田的工程建设等领域工作。

酒店和旅游管理：

加拿大旅游及酒店管理专业尤为突出，适合性格积极外向、擅长与人交流的学生。

计算机科学：

就业率非常高，工作稳定，毕业生可以成为电脑系统分析员、软件测试工程师、程序分析员、网络工程师、信息技术专家等。

电子商务：

结合计算机开发类知识与财经管理类知识，培养应用性、技术型人才。

建筑：

包括建筑学、城市规划、园林景观设计、室内设计等分支，毕业生可以成为建筑师、房地产开发商、工业产业设计师等。

医疗护理：

涵盖老年护理、心理健康护理、妇产科护理等方向，毕业生在医院、诊所、养老机构、学校等岗位有很好的就业前景。

会计：

适合数学基础良好且具备耐心的同学，毕业生在理财规划师、金融分析师、建筑工程类预算员等岗位有很好的就业前景。

土木工程：

包括化学工程、土木与结构工程、电气与电子工程、机械工程、矿产与采矿工程、石油工程等，毕业生可以在这些领域工作。

这些专业在加拿大都有很好的就业前景和薪资待遇，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。建议在选择专业时，考虑自己的兴趣和长期职业规划，同时也可以咨询学校的职业规划师或行业专家，以获得更全面的建议。