选择理科500分的专业时，可以考虑以下几个方面：

兴趣和能力

计算机科学与技术：适合数学能力优秀且能接受高压力、高挑战和持续学习要求的同学。计算机领域是目前就业市场需求最大的领域之一，专业培养学生的计算机程序设计和开发能力。

通信工程：适合物理能力优秀且动手实操能力优秀的同学。通信工程专业培养学生的电子技术设计和开发能力，就业前景非常好，包括通信、嵌入式系统、芯片设计、电力等领域。

机械工程：适合喜欢解决实际问题、喜欢动手实践的同学。机械工程专业培养学生的机械设计、制造和维护能力，就业前景广阔，包括汽车、航空、航天、能源、制造等众多领域。

电子工程：适合对电子技术设计和开发感兴趣的同学。电子工程领域的就业前景非常好，包括通信、嵌入式系统、芯片设计、电力等领域。

口腔医学：适合选择物理化学等学科的同学。口腔医学专业虽然院校层次不太高，但只要能拿到医师资格证，就业前景非常不错。

职业前景

计算机科学与技术：计算机领域是目前就业市场需求最大的领域之一，专业培养学生的计算机程序设计和开发能力，这是现代社会中求职者所必须具备的技能之一。

机械工程：机械工程专业培养学生的机械设计、制造和维护能力，就业前景广阔，包括汽车、航空、航天、能源、制造等众多领域。

电子工程：电子工程专业培养学生的电子技术设计和开发能力，就业前景非常好，包括通信、嵌入式系统、芯片设计、电力等领域。

国际贸易：国际贸易专业培养学生的国际贸易和市场营销能力，就业前景广阔，包括贸易公司、跨国企业、政府机构等。

食品科学与工程：毕业生在食品加工企业、科研机构、食品安全监管部门以及食品营养品牌等领域就业机会较多，薪资因地区和公司而异，但整体来说是一个稳定的就业领域。

学校实力和地域优势

北京联合大学：地处北京市，其特色学科是法学，对于500分左右的理科生来说，这是一个非常不错的专业，学校实力较好，地域优势明显。

其他考虑因素

化学工程：化学工程专业培养学生的化学和工程技术能力，就业前景广阔，包括石油、化工、制药等领域。

智能医学工程：毕业生可在医疗设备研发、医院临床工程、生物医学工程领域就业，薪资普遍较高，尤其是在高新技术产业园区或大城市。

动物药学：适合对动物药学感兴趣的同学，就业前景稳定。

综合考虑以上因素，建议选择与自己兴趣和能力相匹配的专业，同时考虑职业前景和学校实力。如果对某个专业特别感兴趣，即使分数略低一些，也可以考虑报考。